2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月19日 itaba ブログ 韓国の美味 – コダリチム（코다리찜） 今日のお昼は、いつもの食堂 「ウリネ コダリ」 に。 お店の名前となっているコダリ（코다리）は、干したスケトウダラで、韓国料理ではよく使われる食材ですが、この干したスケトウダラを蒸して作る料理がおいしいお店です。 干した […]
2024年4月13日 / 最終更新日時 : 2024年10月5日 itaba ブログ 韓国の美味 – マッククス 暑い日に食べたくなる冷麺。ただ、今回出かけた先で見つけたのは冷麺ではなく「マッククス」のお店だったが、迷わず飛び込んだ。 そもそも、マッククスとは韓国の江原道（カンウォンド）地方の名物で、そば粉を使った冷たい麺料理だ。日 […]
2018年12月24日 / 最終更新日時 : 2024年10月10日 itaba ブログ テンジャンチゲの名店（ソウル楊坪洞）にて焼肉 テンジャンチゲで有名なお店があるというので、取引先の社長に連れていってもらった。 ソウル市内のヤンピョン洞にあるトスイネ（양평동 또순이네）だが、ここはテンジャンチゲは勿論だが、焼肉がかなり美味しいという。 普通、焼肉を […]
2018年11月24日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 itaba ブログ 韓国の珍味クァメギ 毎年、この時期になると食べたくなる珍味をご紹介します。 それはサンマやニシンなど、青魚を干物にしたクァメギですが、チョコチュジャン（酢コチュジャン）をつけて、海苔やワカメ、ネギ、トウガラシ、ニンニクなどと合わせて食べるの […]
2017年9月18日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 itaba ブログ テラローサ コーヒー 工場 韓国では有名なテラローサ コーヒー工場（江陵）に久しぶりに行って来ました。 ソウルから車で往復500km以上あるので、おいそれとは行けないものの、味と雰囲気を充分楽しめる場所。 で、今回驚いたのは、店内がガラリと変わって […]
